丙酮是一種常見化合物，是脂肪酮類化合物的代表化合物，具有酮類化合物的典型反應。 例如在無色結晶中加入亞硫酸氫鈉。 與氰化氫反應生成乙酰氰醇。 用還原劑合成了異丙醇和內(nèi)酯。 丙酮對氧化劑相對穩(wěn)定。 室溫下不會被硝酸氧化。 以酸性高錳酸鉀為氧化劑，產(chǎn)生醋酸、二氧化碳和水。

雙分子縮合發(fā)生在堿的存在下，產(chǎn)生二丙酮醇。 在存在2mol丙酮的各種酸性催化劑(鹽酸、氯化鋅或硫酸)中生成異丙基丙酮，然后加入1mol丙酮形成氟利昂(二異丙基丙酮)。

在乙醇鈉或氨基鈉存在下生成縮合異黃酮。 在酸和堿的存在下，醛和酮發(fā)生縮合反應，生成酮醇、不飽和酮、樹脂類。 雙酚a在酸性條件下與苯酚縮合。 丙酮的氫原子容易被鹵素取代，形成丙酮鹵化物。

鹵素是與低鹵素鈉和鹵素的堿溶液相互作用形成的。 丙酮與格里納德試劑反應，產(chǎn)物水解得到叔醇。 丙酮也可以與羥胺、肼、苯肼等氨及其衍生物縮合。 另外，丙酮在500~1000的分解過程中產(chǎn)生乙烯基酮。

在170~260下由二氧化硅氧化鋁催化劑生成異丁烯和乙醛，在300~350下產(chǎn)生異丁烯和醋酸等。 銀氨溶液、氫氧銅等弱氧化劑不能氧化，但催化氫化反應可以生成乙醇。 長期接觸本品可出現(xiàn)頭暈、灼熱感、咽炎、支氣管炎、疲勞、易興奮等。 皮膚長時間反復接觸會引起皮炎。

那么丙酮的理化性質如何呢？ 常溫下無色透明的液體，易揮發(fā)易燃燒，有芳香氣味。 與水、甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等相容，能夠溶解油、脂肪、樹脂、橡膠等，能夠溶解醋酸纖維和硝酸纖維

丙酮以游離狀態(tài)存在于自然界，在植物界主要存在于精油中，例如作為茶油、松脂精油、柑橘精油等的人尿和血液以及動物尿，海洋動物的組織和體液中含有少量的丙酮。 與水混合，可與乙醇、乙醚、氯仿、油類、丙醇、烴類等多種有機溶劑混合。

丙酮作用廣泛，是重要的有機合成原料，用于炸藥、塑料、橡膠、纖維、制革、油脂、涂裝、聚碳酸酯的生產(chǎn)。 對涂料、粘合劑、鋼瓶乙炔等也是良好的溶劑。 也作為稀釋劑、洗滌劑、萃取劑使用。 在日常生活中主要用于脫脂、脫水、固定等。