乙酸乙酯又稱 醋酸乙酯。 純凈的乙酸乙酯是無色透明具有刺激性氣味的液體，是一種用途廣泛的精細(xì)化工產(chǎn)品，具有優(yōu)異的溶解性、快干性，用途廣泛，是一種非常重要的有機化工原料和極好的工業(yè)溶劑，被廣泛用于 醋酸纖維、 乙基纖維、 氯化橡膠、 乙烯樹脂、乙酸纖維樹酯、 合成橡膠、涂料及油漆等的生產(chǎn)過程中。我們所說的陳酒很好喝，就是因為酒中含有乙酸乙酯。乙酸乙酯具有果香味。因為酒中含有少量乙酸，和乙醇進(jìn)行反應(yīng)生成乙酸乙酯。因為這是個可逆反應(yīng)并且反應(yīng)緩慢，所以要具有長時間，才會積累導(dǎo)致陳酒香氣的乙酸乙酯。

1、醋酸酯化法：酯化法是在催化劑(通常為硫酸H2S04 )存在的條件下，由醋酸和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)而得醋酸乙酯，然后再經(jīng)過脫水、分餾精制得到最終產(chǎn)品醋酸乙酯。近年來開發(fā)出了一種酯化法工藝方法稱之為"切換法"，即在同一套裝置內(nèi)通過切換生產(chǎn)原料，可以根據(jù)市場需要生產(chǎn)醋酸乙酯或醋酸丁酯。這種對常規(guī)酯化技術(shù)的改革具有降低生產(chǎn)成本的潛力。通過消除產(chǎn)品間的切換時間而增加多用途酯化設(shè)備的運轉(zhuǎn)時間，從而降低投資成本和操作成本。以前建設(shè)的酯化法醋酸乙酯裝置或醋酸丁酯裝置都可以投入少量資金改造為切換法。

此工藝目前國內(nèi)比較成熟。研究人員在現(xiàn)有醋酸酯化法基礎(chǔ)上開發(fā)了一種醋酸乙酯綠色節(jié)能新工藝-非高分子固體酸催化酶化-加鹽萃取精餾聯(lián)合技術(shù)，簡稱"鹽析法"。據(jù)報道，與傳統(tǒng)酯化法相比可減少20%-25%的能耗，能有效降低乙醇用量，此技術(shù)已經(jīng)在部分企業(yè)實現(xiàn)改造。酯化法工藝優(yōu)點是技術(shù)成熟、投資少。缺點是成本高、設(shè)備腐蝕嚴(yán)重、廢酸不易處理、排放時環(huán)境污染大、副反應(yīng)多及副產(chǎn)物處理困難等。酯化法適用于擁有大量低成本乙醇的地區(qū)。

2、乙醛縮合法：乙醛縮合法是在催化劑乙醇鋁(也稱三乙氧基鋁)的存在下，兩個分子的乙醛自動氧化和縮合，重排形成一分子的醋酸乙酯。國外工業(yè)生產(chǎn)大多采用此工藝。

乙烯-乙醛聯(lián)合裝置內(nèi)。

3、乙烯加成法：一種直接由乙烯和醋酸來工業(yè)化生產(chǎn)醋酸乙酯的新工藝。反應(yīng)在附載在二氧化硅等載體上的雜多酸金屬鹽或雜多酸為催化劑作用下進(jìn)行，在水蒸氣的參與下，乙烯經(jīng)過酸催化劑很容易氣相水合生產(chǎn)乙醇，然后與醋酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成醋酸乙酯;同時還可能會發(fā)生次級反應(yīng)，如醋酸乙酯產(chǎn)物逆向水解為乙醇，或形成二乙基酯。由于乙醛是由乙烯生產(chǎn)的，因此這一工藝路線更直接，投資更省，而且裝置可以建在無乙醇的地區(qū)。

醋酸和烯烴直接合成醋酸酯在國外得到了充分的研究， Rhone - Poulenc、昭和電工和BP等跨國公司都開發(fā)了該生產(chǎn)工藝。相對于其他工藝而言，乙烯法。