乙酸乙酯又稱 醋酸乙酯。 純凈的乙酸乙酯是無色透明具有刺激性氣味的液體，是一種用途廣泛的精細化工產(chǎn)品，好的醋酸丁酯具有優(yōu)異的溶解性、快干性，用途廣泛，是一種非常重要的有機化工原料和極好的工業(yè)溶劑，被廣泛用于 醋酸纖維、 乙基纖維、 氯化橡膠、 乙烯樹脂、乙酸纖維樹酯、 合成橡膠、涂料及油漆等的生產(chǎn)過程中。醋酸丁酯批發(fā)我們所說的陳酒很好喝，就是因為酒中含有乙酸乙酯。乙酸乙酯具有果香味。因為酒中含有少量乙酸，和乙醇進行反應生成乙酸乙酯。因為這是個可逆反應并且反應緩慢，所以要具有長時間，才會積累導致陳酒香氣的乙酸乙酯。

此工藝目前國內(nèi)比較成熟。研究人員在現(xiàn)有醋酸酯化法基礎上開發(fā)了一種醋酸乙酯綠色節(jié)能新工藝-非高分子固體酸催化酶化-加鹽萃取精餾聯(lián)合技術，簡稱"鹽析法"。好的醋酸丁酯據(jù)報道，與傳統(tǒng)酯化法相比可減少20%-25%的能耗，能有效降低乙醇用量，此技術已經(jīng)在部分企業(yè)實現(xiàn)改造。酯化法工藝優(yōu)點是技術成熟、投資少。醋酸丁酯批發(fā)缺點是成本高、設備腐蝕嚴重、廢酸不易處理、排放時環(huán)境污染大、副反應多及副產(chǎn)物處理困難等。酯化法適用于擁有大量低成本乙醇的地區(qū)。

作為有機原料和溶劑有著廣泛用途。作為化工原料，可生產(chǎn)丙酮、過氧化氫、甲基異丁基酮、二異丁基酮、異丙胺、異丙醚、異丙醇醚、異丙基氯化物，好的醋酸丁酯以及脂肪酸異丙酯和氯代脂肪酸異丙酯等。在精細化工方面，可用于生產(chǎn)硝酸異丙酯，黃原酸異丙酯、亞磷酸三異丙酯、三異丙醇鋁以及醫(yī)藥和農(nóng)藥等。作為溶劑，可用于生產(chǎn)涂料、油墨、萃取劑、氣溶膠劑等。還可用作防凍劑、清潔劑、調(diào)和汽油的添加劑、醋酸丁酯批發(fā)顏料生產(chǎn)的分散劑、印染工業(yè)的固定劑、玻璃和透明塑料的防霧劑等。用作膠黏劑的稀釋劑，還用于防凍劑、脫水劑等。

環(huán)己烷具有易揮發(fā)性和易燃燒的性質(zhì)，蒸汽和空氣形成爆炸性混合物。遇明火、高溫易爆炸。與氧化劑接觸時，好的醋酸丁酯會發(fā)生強烈的反應，甚至引起燃燒。在火災中，加熱的容器有爆炸的危險。它的蒸汽比空氣重，能在較低的地方擴散到相當遠的地方，火源就會回火。對酸、堿石油穩(wěn)定性的，和中濃度的硝酸和混酸在低溫下，醋酸丁酯批發(fā)是不發(fā)生反應，與稀硝酸在密封管的100攝氏度以上，硝化生成硝基環(huán)己烷。