串串香和火鍋的區(qū)別與優(yōu)勢有哪些

　　一、串串香可以品嘗多種的菜品

　　比如傳統(tǒng)的火鍋如果只有3-4個人吃的話，一般只能點4-5個菜就夠了，吃的品種比較少。如果點多了的話，又吃不了，反而浪費金錢，非常不劃算。

　　串串香的菜品比較多，一般都有100多種品種，顧客可以根據自己的需要，在才加上自由選取，想吃什么拿什么，即可品嘗多種多樣的菜品，有經濟衛(wèi)生不浪費。

　　二、消費低廉

　　傳統(tǒng)的火鍋光鍋底就要30元左右，一小盤素菜就要10及20元，一盤葷菜在30-40元，一頓下來平均一個人的消費至少在50元以上。

　　串串香是不收鍋底非得，一串素材4毛左右，一串葷菜在1-2元之間，一頓下來，平均消費只有25元左右，既經濟又實惠。

　　三、 消費人群大眾化

　　傳統(tǒng)火鍋店大家應該都不是經常去，去的話一般都是請客。

　　串串香就比較大眾化，消費低，大家想去隨時都可以。

　　四、就餐環(huán)境平民化

　　火鍋店裝修好，環(huán)境好，服務好，成盤的菜品精致?？傮w環(huán)境優(yōu)雅

　　串串香店由于低消費低利潤，一般沒有太好的裝修，但是人們可以在約上三五好友，坐在店里或街沿上吃著麻辣熱乎乎的串串香，喝著小酒，高談闊論一番，好不愜意。

　　五、 淡旺季不明顯

　　火鍋店營業(yè)時間一般為早10點半到下午2點。下午5點到晚上22點。上午生意淡晚上生意好！冬天的生意好，夏天的生意很清淡，淡旺季比較明顯

　　串串香同火鍋一樣，生意在晚上比較好，特別是在夏天一般會營業(yè)到凌晨1-2店鐘。

　　串串香冬天的生意比較好，但是夏天的生意會更好。所以串串香沒有明顯的淡旺季。

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